為確保夏季期間食品安全，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，預(yù)防食品安全食品事故發(fā)生，筑牢食品安全防線，會盟市場監(jiān)管所結(jié)合今年開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展夏季食品安全專項檢查，加大排查整治力度，嚴查重點品種、重點區(qū)域、重點單位、重點環(huán)節(jié)、重點問題，確保夏季期間人民群眾飲食安全。

此次檢查，聚焦食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、校園食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品“三小”等重點領(lǐng)域，主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強等特點，以超市、酒店、賓館、小食雜店、食品經(jīng)營單位、小餐飲店、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊等為重點檢查對象，一是檢查飲料、酒類飲品、冷凍飲品、速凍肉品、水產(chǎn)品、涼菜、熟肉制品、奶及奶制品等與百姓日常消費密切相關(guān)的食品，檢查內(nèi)容包括食品標簽標注是否規(guī)范，原輔料進貨臺賬、銷售記錄是否完整，食品添加劑的使用量、使用范圍是否合理等。二是著重排查各類經(jīng)營主體食品安全管理制度落實情況，食品及食品原材料進貨查驗、索證索票、生產(chǎn)過程控制、出場檢驗、標簽標識、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、人員健康管理、疫情防控等各方面存在的風(fēng)險隱患。三是以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，以民生領(lǐng)域“鐵拳”行動為重點，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，農(nóng)藥殘留超標、非法添加非食用物質(zhì)和藥品、超范圍超限量使用食品添加劑、“山寨”食品、過期食品等食品安全違法違規(guī)行為，督促食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任，切實有效防范和消除轄區(qū)食品安全隱患。四是加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)檢查。重點檢查餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品原輔料貯存、食品加工制作流程、餐飲具的清洗消毒、餐廚垃圾的處理、疫情防控落實情況等環(huán)節(jié)。在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責令餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場立即整改，并及時對整改結(jié)果進行復(fù)查，對發(fā)現(xiàn)經(jīng)營加工假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法行為將給予了嚴厲處罰。同時，該所緊盯社會熱點食品安全問題，按照局統(tǒng)一安排部署，聯(lián)合食品抽檢公司，對夏季食品安全隱患較為突出的食品品種進行重點抽檢，同時，發(fā)揮基層市場監(jiān)管所食品安全快檢室作用，開展食品安全快速檢測，確保食品安全。

截至目前，該所出動執(zhí)法人員136人次，檢查超市7家、食品經(jīng)營單位35家、餐飲服務(wù)單位56家、學(xué)校食堂14家、食品生產(chǎn)企業(yè)7家，發(fā)現(xiàn)問題5處，責令整改5家，現(xiàn)已全部整改。

下一步，該所將壓實食品安全主體責任，結(jié)合當前開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大食品安全檢查頻次和力度，依法嚴厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，為轄區(qū)群眾的飲食安全保駕護航，確保夏季期間的食品安全。

(撰稿：王國棟 審核：寧建強)