位于孟津區(qū)小浪底鎮(zhèn)梁村的石磨面館，緊鄰鎮(zhèn)區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通便利，風味獨特，在孟津西部可謂遠近聞名。

面館的創(chuàng)辦人李延利，小浪底鎮(zhèn)梁村人，是一名中共黨員。起初她只是一名普通的打工人，在洛陽打工時和她的丈夫相識?；楹蠖吮慊氐秸煞虻睦霞议_封通許縣生活，做起了蔬菜生意。在他鄉(xiāng)生活的幾年里，思鄉(xiāng)之情無時無刻不縈繞心頭，牽掛年邁的父母，思念養(yǎng)育她的家鄉(xiāng)。由于思鄉(xiāng)心切，在丈夫和婆家人的支持下，她毅然回到了小浪底鎮(zhèn)梁村開始創(chuàng)業(yè)。夫婦二人在村里建了新房，利用自家房屋的臨街優(yōu)勢優(yōu)勢，開了一家飯店。

一天傍晚，她和丈夫在村里閑轉(zhuǎn)時，偶然間看到村里很多閑置的石磨。記憶一下子將她拉回兒時，耳邊仿佛響起了磨盤轟隆隆轉(zhuǎn)動的聲音。在她的小時候吃的面粉，麥子是自家地里種的，經(jīng)過的簡單處理，再用石磨磨成面粉，不放任何添加劑，那種面粉和出的面口感勁道，味道鮮純清香，而現(xiàn)在再也找不到了。

于是，夫妻二人便決定買下一頭毛驢，讓閑置的石磨重新轉(zhuǎn)起來，讓大家一起回味一下小時候的味道！原本是抱著嘗嘗鮮的心態(tài)做的，誰知道一開始就引起很多人的圍觀。毛驢被蒙上眼睛在拉磨，延利的母親一邊不停地往磨眼里舀糧食，一邊不時用笤帚掃掃跑到邊上的糧食，隨著磨盤緩緩轉(zhuǎn)動，白色的面粉緩緩從兩塊磨盤中間涌出。圍觀的教書老先生，不禁發(fā)出感慨“圓石磨邊轉(zhuǎn)片時，晴雷隱隱玉云飛。龍身帶入波濤里，化作清風去不歸?！编l(xiāng)親們看了，都躍躍欲試的想感受一下。老年人想回憶過去，年輕人想感受過去。這一舉動，讓延利的石磨面館收獲了很多回頭客，也交了很多朋友。 

雖然現(xiàn)代生活的節(jié)奏加快、飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但永遠改變不了的是人們對健康、營養(yǎng)、綠色、天然食品的追求。越來越多注意養(yǎng)生的人們又返璞歸真，開始追求那記憶中讓人回味無窮的石磨面粉的味道。后來隨著朋友們的需求增加，延利又將村子里面老百姓種的綠豆、黑豆、芝麻、花生、紅薯等各種天然農(nóng)產(chǎn)品收集過來，出售給有需求的朋友們。幫助村里的鄉(xiāng)親們解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售難題的同時，也給石磨面館引來了更多食客。

在延利和丈夫的經(jīng)營下，現(xiàn)在的石磨面館穩(wěn)定向好發(fā)展，延利一家下步的打算是能夠繼續(xù)為村里、為鄉(xiāng)親們做出更大貢獻。

(撰稿：郭星兒 審核：夏雨潤)