本期公布87批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，抽檢區(qū)域?yàn)槊辖蚩h各鎮(zhèn)。涉及餅干、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、方便食品、糕點(diǎn)、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、糖果制品、飲料共12類。其中不合格為0批次，合格87批次。分別為：

1、餅干2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),霉菌,鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))8項(xiàng)指標(biāo)。

2、饅頭花卷(自制)10批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))3項(xiàng)指標(biāo)。

3、其他發(fā)酵面制品(自制)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))3項(xiàng)指標(biāo)。

4、粉絲粉條2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),二氧化硫殘留量,鉛(以Pb計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))6項(xiàng)指標(biāo)。

5、雞粉、雞精調(diào)味料4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),呈味核苷酸二鈉,谷氨酸鈉,糖精鈉(以糖精計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

6、醬油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉，對(duì)羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽)(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)),銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)),大腸菌群*5,菌落總數(shù)*5,全氮(以氮計(jì)),氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))10項(xiàng)指標(biāo)。

7、食醋5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉，對(duì)羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽)(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)),總酸(以乙酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))6項(xiàng)指標(biāo)。

8、調(diào)味面制品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),大腸菌群*5,菌落總數(shù)*5,霉菌,酸價(jià)(以脂肪計(jì)),過(guò)氧化值,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))9項(xiàng)指標(biāo)。

9、糕點(diǎn)3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),丙二醇,三氯蔗糖,納他霉素,丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)),霉菌,鉛(以Pb計(jì)),乙?；前匪徕?安賽蜜),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))15項(xiàng)指標(biāo)。

10、大米8批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),黃曲霉毒素B?,鎘(以Cd計(jì))3項(xiàng)指標(biāo)。

11、小麥粉5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯并(a)芘,鎘(以Cd計(jì)),玉米赤霉烯酮,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,赭曲霉毒素A,黃曲霉毒素B?,過(guò)氧化苯甲酰7項(xiàng)指標(biāo)。

12、玉米粉(片、渣)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為黃曲霉毒素B?,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮3項(xiàng)指標(biāo)。

13、調(diào)制乳4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為蛋白質(zhì),三聚氰胺,商業(yè)無(wú)菌3項(xiàng)指標(biāo)。

14、發(fā)酵乳1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為蛋白質(zhì),三聚氰胺,酸度,脂肪4項(xiàng)指標(biāo)。

15、含油型膨化食品和非含油型膨化食品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),大腸菌群*5,菌落總數(shù)*5,酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),糖精鈉(以糖精計(jì)),過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）,水分,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))8項(xiàng)指標(biāo)。

16、果凍1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

17、巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為沙門氏菌*5,鉛(以Pb計(jì))2項(xiàng)指標(biāo)。

18、糖果1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為糖精鈉(以糖精計(jì)),鉛(以Pb計(jì))2項(xiàng)指標(biāo)。

19、蛋白飲料3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),三聚氰胺,蛋白質(zhì)3項(xiàng)指標(biāo)。

20、豆芽4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),亞硫酸鹽(以SO?計(jì)),6-芐基腺嘌呤(6-BA),4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

21、大白菜2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲胺磷,唑蟲(chóng)酰胺,啶蟲(chóng)脒,氧樂(lè)果,甲拌磷,毒死蜱6項(xiàng)指標(biāo)。

22、胡蘿卜6批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,甲拌磷,氟蟲(chóng)腈,樂(lè)果,鎘(以Cd計(jì))6項(xiàng)指標(biāo)。

23、姜1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),噻蟲(chóng)胺,吡蟲(chóng)啉,噻蟲(chóng)嗪,甲拌磷,克百威,鎘(以Cd計(jì))7項(xiàng)指標(biāo)。

24、普通白菜1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲基異柳磷,甲拌磷,啶蟲(chóng)脒,氧樂(lè)果,氟蟲(chóng)腈,毒死蜱6項(xiàng)指標(biāo)。

25、茄子1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì)),水胺硫磷,氧樂(lè)果,克百威4項(xiàng)指標(biāo)。

26、生干籽類1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）,黃曲霉毒素B?,酸價(jià)(以脂肪計(jì)),鎘(以Cd計(jì))4項(xiàng)指標(biāo)。

27、雞蛋13批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲硝唑,地美硝唑,氯霉素3項(xiàng)指標(biāo)。

28、豬肉1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)),恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和),磺胺類（總量）,甲氧芐啶,氯霉素5項(xiàng)指標(biāo)。

2022年第十三期食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品信息.xls

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